空腹時間ゼロが招く細胞老化と間食習慣を見直す最新科学と実践法
食べない時間は我慢ではなく、血糖・インスリンの休息、概日リズム、オートファジーに関わる生活習慣です。NEJMやNIAの研究を踏まえ、空腹が代謝を切り替える仕組み、老化細胞との違い、減量効果の限界、糖尿病薬・妊娠中・低栄養で避けるべき条件、12〜14時間の夜間空腹づくりと日々の間食設計まで詳しく解説。
食べない時間は我慢ではなく、血糖・インスリンの休息、概日リズム、オートファジーに関わる生活習慣です。NEJMやNIAの研究を踏まえ、空腹が代謝を切り替える仕組み、老化細胞との違い、減量効果の限界、糖尿病薬・妊娠中・低栄養で避けるべき条件、12〜14時間の夜間空腹づくりと日々の間食設計まで詳しく解説。
オートファジーで老化は逆転できるのか。2016年ノーベル生理学・医学賞で注目された細胞の分解・再利用機構を軸に、健康寿命延伸をめぐる最新研究を整理。賞金総額1億101万ドルのXPRIZE Healthspanに挑む日本発チームの動向も追い、老化抑制と老化逆転をめぐる期待と現実、研究競争の熱気を解説。