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スナック業界DX革命が変える8兆円市場の未来

スナック業界DX革命が注目されるのは、約10万軒・市場規模2兆円超の巨大産業が高齢化と酒離れで縮小局面にあるからだ。予約、顧客管理、人材確保をテクノロジーはどう変えるのか。事業承継や収益改善の課題、地域コミュニティとしての価値を踏まえ、改革の最新動向と生存戦略の現場像から8兆円市場の未来を分析する。