ピソラ買収は高値か串カツ田中が挑む郊外型高級ファミレス成長戦略

ユニシアHDが完全子会社化したPISOLAは、買収原価88億円に対し暫定のれん87億円を計上した。高値買いに見える一方、1Q売上29億円、67店舗、2034年300店舗構想には明確な成長余地もある。串カツ依存を崩せるのか、M&A後の郊外ロードサイド、本格イタリアン、財務負担の両面から買収の勝算を読み解く。