ビール酒税減税でも居酒屋の生ビールが安くならない複雑な理由とは
2026年10月の酒税一本化で、350ミリリットル当たりのビール税額は9.1円下がった。それでも居酒屋の生ビールが安くならないのは、炭酸ガスボンベ倍額化、人件費・光熱費の高騰、低い価格転嫁率が重なるためだ。大手4社の価格カルテル疑惑が、メーカーと卸、飲食店、消費者を結ぶ価格形成に与える影響を読み解く。
2026年10月の酒税一本化で、350ミリリットル当たりのビール税額は9.1円下がった。それでも居酒屋の生ビールが安くならないのは、炭酸ガスボンベ倍額化、人件費・光熱費の高騰、低い価格転嫁率が重なるためだ。大手4社の価格カルテル疑惑が、メーカーと卸、飲食店、消費者を結ぶ価格形成に与える影響を読み解く。
磯丸水産の新業態「磯丸酒場」がドリンク全品399円均一で登場した。物価高騰による値上げが続く中、既存店の業態転換で低価格路線を打ち出す狙いとは何か。SFPホールディングスの吸収合併や特定技能外国人の受け入れ停止など、居酒屋業界を取り巻く構造変化と新業態が示す生存戦略を産業動向の視点から読み解く。