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山形市ラーメン支出4連覇日本一を支える地域文化と観光戦略の実態

山形市がラーメン支出4連覇で日本一となる背景には、外食額だけでは測れない地域文化がある。日常食としての定着、冷たいラーメンなどの多様性、観光戦略としての官民連携がどう支出と人気を支えるのか。統計の読み方も含め、その実態を多面的に読み解く。数字の裏側にある暮らしと観光の結び付き、価格上昇の影響まで丁寧に分析。