2026年5月6日 18:58 魚と大豆が日本人の血管を守る科学的根拠と食事コレステロールの真実 日本人は欧米人よりHDLコレステロールが多く、動脈硬化リスクが低い背景に魚と大豆の摂取習慣がある。EPAやDHAの抗炎症作用、大豆イソフラボンのLDL低下効果を最新研究から解説。卵やイクラを食べても血中コレステロールが上がりにくい肝臓のフィードバック機構と、2015年の摂取基準撤廃の意味を読み解く。 #動脈硬化 #コレステロール #EPA-DHA #大豆イソフラボン #健康食
2026年3月26日 17:39 ベテラン料理家が実践するシンプル野菜料理の極意 45年以上のキャリアを持つ料理家が日々食べている野菜中心の食事法とは。素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理法と、シニア世代の健康を支える食の知恵を紹介します。 #野菜料理 #健康食 #シニア #料理家 #食生活
