世界一のレストラン「ノーマ」虐待告発の全容

デンマークの名店ノーマで元スタッフ56人が告発サイトを通じて虐待を証言。シェフのレゼピ氏辞任に至った経緯と、高級飲食業界の構造的問題を解説します。